Halo Sobat! Siapa di antara Sobat yang suka mencicipi kuliner khas Jepang? Kalau berbicara tentang masakan Jepang, mungkin yang pertama kali terlintas adalah sushi, ramen, atau takoyaki. Melansir dari laman mytuscanjournal, ada satu makanan khas Jepang yang tidak kalah menarik untuk dijelajahi, yaitu udon.
Kali ini, kita akan mengenal lebih dekat keunikan udon asal Jepang. Yuk, simak selengkapnya!
Apa Itu Udon?
Udon adalah salah satu jenis mi tradisional Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang tebal, kenyal, dan lembut. Mi ini biasanya terbuat dari tiga bahan utama, yaitu tepung terigu, garam, dan air. Dibandingkan dengan mi lainnya seperti ramen atau soba, udon memiliki ukuran yang lebih besar dan rasa yang cenderung netral, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis kuah atau topping.
Sejarah Singkat Udon
Menurut catatan sejarah, udon pertama kali diperkenalkan di Jepang pada abad ke-8 oleh seorang biksu yang kembali dari China. Pada awalnya, udon dianggap sebagai makanan mewah yang hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan. Seiring berjalannya waktu, popularitas udon semakin meluas ke berbagai lapisan masyarakat dan menjadi salah satu makanan pokok di Jepang.
Varian Udon yang Populer
Sobat, udon memiliki banyak varian yang bisa disesuaikan dengan selera. Berikut beberapa jenis udon yang paling terkenal:
- Kake Udon: Disajikan dengan kuah kaldu bening (dashi) yang gurih, kake udon adalah jenis udon paling sederhana dan populer.
- Tempura Udon: Udon ini dilengkapi dengan tempura, yaitu gorengan udang atau sayuran, sebagai toppingnya.
- Curry Udon: Sobat pecinta kari wajib mencoba curry udon. Kuah kari Jepang yang kental dan manis berpadu sempurna dengan mi udon.
- Zaru Udon: Udon yang disajikan dingin bersama saus celup berbasis kecap asin. Cocok dinikmati saat cuaca panas.
Cara Tradisional Menikmati Udon
Salah satu hal menarik dari udon adalah cara menikmatinya. Sobat mungkin sering melihat orang Jepang menyeruput mi mereka dengan suara cukup keras. Ternyata, ini bukan sekadar kebiasaan, tetapi juga menunjukkan rasa hormat kepada koki dan membantu meningkatkan kenikmatan makan. Seruputan ini membantu mengeluarkan aroma dan rasa dari kuah dan mi secara maksimal.
Keunikan Udon dari Berbagai Daerah di Jepang
Setiap daerah di Jepang memiliki cara unik dalam menyajikan udon. Misalnya, Sanuki Udon dari Prefektur Kagawa terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan kuahnya yang ringan. Di sisi lain, Mizusawa Udon dari Gunma memiliki karakteristik tekstur yang lebih halus. Variasi ini membuat perjalanan kuliner Sobat di Jepang semakin menarik.
Udon di Indonesia
Sobat tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmati udon. Di Indonesia, sudah banyak restoran Jepang yang menyajikan udon dengan berbagai varian dan topping. Bahkan, beberapa tempat menambahkan sentuhan lokal seperti topping rendang atau sambal, lho!
Manfaat Kesehatan dari Udon
Selain lezat, udon juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Karena terbuat dari tepung terigu, udon adalah sumber karbohidrat yang baik untuk energi. Jika dipadukan dengan sayuran dan protein, hidangan udon dapat menjadi makanan yang seimbang dan bergizi.
Bagaimana, Sobat? Tertarik untuk mencicipi kelezatan udon? Dengan berbagai jenis dan cara penyajian yang beragam, udon bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menggoyang lidah Sobat. Jangan lupa untuk mencoba berbagai varian dan temukan favorit Sobat sendiri. Selamat menikmati!
