Ikan gurame bakar adalah hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman gastronomi yang memuaskan. Kombinasi sempurna antara cita rasa gurih dan aroma khas dari proses pemanggangan menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.
Di sini, kami akan berbagi dengan Anda resep sederhana untuk memasak ikan gurame bakar yang lezat, serta tips untuk memastikan hidangan Anda sempurna dan menggiurkan.
Kenapa Pilih Gurame?
Sebelum kita melangkah ke resep, penting untuk mengetahui mengapa ikan gurame menjadi pilihan utama untuk hidangan bakar. Gurame memiliki daging yang kenyal dan rasanya yang lezat, sehingga cocok untuk dipanggang.
Selain itu, tekstur dagingnya yang padat membuatnya tidak mudah hancur saat diproses, sehingga Anda dapat menikmati hidangan yang utuh dan menarik.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2 ekor ikan gurame segar
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
- Bumbu pelengkap seperti irisan tomat dan potongan cabai (opsional)
Langkah-langkah:
- Bersihkan ikan gurame dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, buang sisiknya dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan beberapa saat agar garam meresap ke dalam daging ikan.
- Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu yang telah disiapkan. Pastikan seluruh bagian ikan terbalut dengan merata.
- Diamkan ikan dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Siapkan alat pemanggang (grill) dan panaskan dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
- Panggang ikan gurame di atas pemanggang dengan posisi tutup tertutup selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang sempurna. Balik ikan sesekali dan olesi dengan sisa bumbu yang tersisa.
- Setelah matang, angkat ikan gurame bakar dari pemanggang dan sajikan dalam piring saji.
- Taburkan irisan daun bawang dan bumbu pelengkap seperti irisan tomat dan potongan cabai jika diinginkan.
- Ikan gurame bakar siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama nasi putih dan sambal kesukaan Anda.
Memasak ikan gurame bakar tidaklah sulit, dan hasilnya pasti akan memuaskan selera. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi bagi keluarga atau tamu yang datang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
